Ürünler
Simit, Poğaça & Açma
Kahvaltı ve ikram grubunda simit, poğaça, açma, çörek ve kol böreği çeşitleri bulunuyor. Sade, peynirli, kaşarlı, patatesli, zeytinli ve dereotlu poğaçalar; sade, peynirli, kaşarlı, zeytinli ve çikolatalı açmalar; tereyağlı kol böreği peynirli, patatesli ve kıymalı olarak hazırlanıyor.
Poğaça, açma ve çörek arasındaki fark
Poğaça yumuşak, kabarık ve genellikle içi dolgulu bir hamur işidir. Hamurunda yağ ve süt bulunur, bu yüzden dokusu keke yakın yumuşaklıktadır.
Açma daha elastik ve lifli bir dokuya sahiptir; hamuru katlanarak açıldığı için el ile koparıldığında lif lif ayrılır. Tereyağı oranı poğaçadan yüksektir.
Çörek (ay çöreği, tahinli çörek) tatlıya yakın bir hamurdur ve genellikle tahin, şeker veya kakao ile şekillendirilir.
Simit çeşitleri
Klasik susamlı simidin yanında büyük simit, Rize simidi, tahinli simit, tereyağlı simit, kaşarlı ve kaşarlı sucuklu simit bulunuyor.
Rize simidi daha küçük ve yoğun bir hamurdan yapılır. Tereyağlı simit ise hamuruna tereyağı katıldığı için daha yumuşak ve zengin bir tada sahiptir.
Kaşarlı ve sucuklu çeşitler fırından çıktıktan sonra hazırlandığı için sabah ve öğle saatlerinde bulunur.
Tereyağlı kol böreği
Kol böreği, yufkanın rulo hâlinde sarılıp kesilmesiyle hazırlanır. Fırınımızda peynirli, patatesli ve kıymalı olarak üretiliyor ve gramaj olarak satılıyor.
İkram ve toplantı için en çok tercih edilen ürün gruplarından biridir. Toplu ihtiyaç hâlinde bir gün önceden haber vermeniz yeterlidir.
Sık sorulanlar
Poğaça ve simit günün hangi saatinde taze olur?
Sabah saatlerinde çeşit en geniştir. Gün içinde tükenen ürünler yeniden fırına verilir; belirli bir çeşit için telefonla sorabilirsiniz.
Toplu poğaça siparişi verilebilir mi?
Evet. Toplantı, mevlit, açılış ve benzeri organizasyonlar için bir gün önceden telefon veya WhatsApp ile sipariş verebilirsiniz.
Ponçik nedir?
Ponçik, küçük ve yumuşak, genellikle onluk paketler hâlinde satılan mini bir hamur işidir. Çocuklu evlerde ve ikramlarda çok tercih edilir.