Ürünler
Baklava & Şerbetli Tatlılar
Baklava ve şerbetli tatlılar gramajla satılır; 500 gr ve 1 kg olarak hazırlanır. Cevizli ve fıstıklı klasik baklavanın yanında şöbiyet, midye baklava, Ankara sarma, kuru baklava, fıstıklı kadayıf, şekerpare ve mevsiminde güllaç bulunur.
Cevizli mi fıstıklı mı?
Cevizli baklava daha yoğun ve topraki bir tada sahiptir, fiyat olarak da daha uygundur. Günlük tüketim ve kalabalık ikram için en çok tercih edilendir.
Fıstıklı baklava daha aromatik ve hafiftir. Özel gün ve hediye için genellikle fıstıklı seçilir.
Özel fıstıklı baklava daha yüksek fıstık oranıyla hazırlanır.
Şöbiyet, midye ve sarma
Şöbiyet içine kaymak konularak üçgen biçiminde kapatılan baklava türüdür; daha yumuşak ve zengin bir dokuya sahiptir.
Midye baklava ismini kapalı, midye benzeri formundan alır; içi fıstık dolgulu ve çıtırdır.
Ankara sarma ince yufkanın fıstıkla rulo hâlinde sarılmasıyla yapılır, uzun ve silindirik formdadır.
Kuru baklava daha az şerbetlidir; bu yüzden daha uzun dayanır ve yolculukta taşımaya uygundur.
Kaç kişiye yeter, nasıl saklanır?
İkramda kişi başı 80–100 gram baklava yeterlidir. On kişilik bir ikram için 1 kg rahatça yeter.
Baklava buzdolabına konulmaz — soğuk şerbeti şekerlendirir ve yufkayı sertleştirir. Oda sıcaklığında, kapağı hafif aralık kutusunda iki-üç gün tazeliğini korur.
Kuru baklava daha uzun dayanır. Güllaç ise sütlü olduğu için buzdolabında saklanır ve iki gün içinde tüketilmelidir.
Sık sorulanlar
Baklava buzdolabında saklanır mı?
Hayır. Soğuk, şerbeti şekerlendirir ve yufkayı sertleştirir. Baklava oda sıcaklığında, kapağı hafif aralık bir kapta saklanmalıdır. Güllaç ise sütlü olduğu için buzdolabında tutulur.
Kaç kilo baklava almalıyım?
İkramda kişi başı 80–100 gram hesaplanır. On kişi için 1 kg yeterlidir; tatlı tek ikram değilse 500 gr da yeter.
Baklava siparişi kaç gün önceden verilmeli?
Vitrinde günlük olarak bulunur. Büyük miktar veya belirli bir çeşit için bir gün önceden haber vermeniz yeterlidir.